Ma gasiti la www.gandurisibucatareala.ro

Dragii mei cititori – multi sau putini – dar sigur prieteni, in curand mut site-ul la adresa: www.gandurisibucatareala.ro, un loc unde sa pot pune si face mai multe chestii decat pe actuala platforma. Am lucrat sa schimb putin interfata, sper eu mai prietenoasa, dar bine ca am facut trecerea pe domeniul propriu, pentru ca acest pas necesita foarte mult timp (mutarea articolelor). 

Astept parerile voastre la noua adresa, care are conexiune la retelele sociale, si unde imi puteti scrie cu incredere ori sa-mi dati like-uri daca va place ceea ce fac.

 

MULTUMESC, MULTUMESC, MULTUMESC!

Blogul si scrisul imi aduc multe bucurii!

 

Oana

Un mod de a avea alimente mai proaspete

BioFresh. Asa se cheama sistemul care ne ajuta sa avem alimente mai proaspete, pentru mai mult timp. Se gaseste la unele frigidere premium – Liebherr, de care merita sa stiti.

Sa aspiri catre ceva mai bun in viata ta nu e niciodata rau. Iar informarea nu costa. Pentru cei de la oras, care nu au aproape parintii ori ogorul, o tehnologie care sa inghete corect produsele e sanatate curata. Si iata de ce. Legumele si fructele isi pierd din proprietati (pierd 50% din vitamina C) la 48 de ore dupa ce au fost culese. Daca apuca sa fie congelate insa, durata lor de viata, dar si proprietatile, sunt mentinute pentru mai mult timp.

BioFresh de la Liebherr are sertare etanse care garanteaza o clima perfecta pentru a avea produse proaspete o perioada mai lunga. La o temperatura cu putin peste 0°C si la o umiditate ideala, fructele si legumele, carnea, pestele si produsele lactate isi pastreaza vitaminele sanatoase, aromele delicate si aspectul apetisant de pana la trei ori mai mult decat in frigiderele traditionale.

Chiar daca unora li se pare ca un frigider e doar un loc de depozitare a mancarii la rece, ei bine, se insala. Cele doua sertare BioFresh, permit reglaje de umiditate: DrySafe sau HydroSafe. Modul DrySafe, cu umiditate redusă a aerului, este ideal pentru depozitarea carnii, a pestelui și a produselor lactate. Fructele si legumele se pastreaza, in mod optim, in HydroSafe cu umiditate ridicata a aerului. Daca pestele poate fi reglat la minus 2 grade C, fructele exotice pot beneficia de o reglare la 6 grade Celsius.

Asadar, tehnologia ne ajuta sa setam temperatura (sau e deja setata), pentru a depozita in conditii optime si carnea, dar si legumele, care suporta temperaturi diferite.

Am facut un print screen de pe site-ul companiei, cu cateva date despre numarul de zile in plus in care stau depozitate fructele si legumele, fata de un frigider obisnuit.

Eu am vazut astazi ultimile modele, comercializate in general in reteaua Flanco (dar mai multe amanunte despre desfacere, caracteristici, magazine etc gasiti la firma importatoare – Marelvi. Racitorul Liebherr KBs 3864 si frigiderul Liebherr SBSes 7165, dispun de tehnologia BioFresh. Exista si o combina frigorifică CBNgb 3956 geniala cand o vezi, produs care dispune de un sistem de racire bazat pe recircularea aerului care elimină riscul de inghețare a alimentelor si de sertare etanse BioFresh, manevrabile datorita unui sistem proprietar bazat pe sine extensibile (pretul de lista este undeva la 17.000 lei).

PS: O sa incerc sa ma documentez pentru un material cu cele mai bune frigidere din gama Premium, dar si din gama low. Sa vad care ce face, cine merita si cine nu.

Un interviu cu cel mai vandut autor roman, Mircea Cartarescu

Am avut onoarea si placerea sa ma intalnesc cu cel mai vandut autor roman, Mircea Cartarescu. Ne-am vazut chiar la el acasa, mediul in care se simte cel mai bine, chiar daca este usor stingher cand primeste musafiri. Vorbeste deschis si isi exprima regretul ca nu mai exista Cenacluri si solidaritate intre autori, dar nici modalitati de a castiga bani (pentru scriitori in general) si din alte evenimente culturale, altele decat lansarile de carti personale.

Interviul a aparut in revista BIZ, numarul 236. Click pe poza pentru a citi articolul.

 

Marele seducator Jack Nicholson

 

Despre actorul Jack Nicholson se poate spune orice, numai că este o frumusețe nu! Cu toate acestea, are un farmec aparte, cu care a cucerit multe femei (unele celebre ori topmodele), am aflat din biografia sa apărută la editura Victoria Books. Volumul intitual simplu Jack este scris de John Parker, care a pus cap la cap niște date și interviuri acordate de marele actor ziarelor și mai puțin televiziunilor (conform unui principiu al său pe care l-a respectat destul de mult).

Dacă despre filmele sale, pomenite cu lux de amănunte în carte, pornind de la anturaj, scenografie, selecție de actori se mai cunoaște ceva în viața publică, despre viața sa personală (dincolo de fotografiile cu fiecare femeie cu care a ieșit), nu știam mare lucru. De exemplu, am aflat că a fost crescut de-o mamă care îi era de fapt bunică, că adevărata mamă era sora lui cea mare și că, practic, până a descoperit adevărul a trăit într-o minciună dureroasă.

Talentul său nu s-a făcut remarcat prea devreme în cinematografie și, până după 30 de ani a avut de jucat roluri meschine, scene fugitive, care nu i-au adus nici bani, nici glorie. Cu unul din prietenii săi buni, Warren Beatty, a avut mai tot timpul un concurs neoficial a cărui miză erau femeile și filmele. Se spune totuși că aventurile lui Nicholson nu au avut aceeași clasă precum cele ale lui Beatty. Pentru ambii, acest fundal de sex și seducție a reprezentat ingredientul esențial al celebrității.

Jack Nicholson a fost și însurat și primul copil oficial, Jennifer, a fost încredințat după divorț mamei sale, actrița Sandra Knight, care s-a mutat în Hawaii. Cu toate acestea, Nicholson și-a văzut fiica în vacanțe.

Ajuns la 70 de ani, Jack Nicholson și-a lărgit repertoriul și a jucat roluri de care în ultima perioadă îmi amintesc cu plăcere. Personal, cel mai mult mi-a plăcut alături de Diane Keaton (fosta iubită a lui Warren Beatty, de care se îndrăgostește și Nicholson pe timpul filmărilor) – înSomething s Gotta Give (tradus la noi Ceva, ceva tot o ieși). Plăcut s-a făcut actorul și în comedia pură în Al naibii tratament!.

Nicholson a luat de trei ori Oscarul (dar a avut și multe alte nominalizări), a avut o serie de iubite arhicunoscute, iar cea mai lungă relație (de 17 ani, dar cu intermitențe) a fost cu Anjelica Huston.

John Parker a reușit în carte să contureze și să prezinte omul Nicholson, dincolo de titlurile din ziarele americane care îl prezintă mai mult ca un actor petrecăreţ.

Recenzia a aparut, in aceasta forma, pe BookMag, blogul librariei on-line http://www.elefant.ro.

De toamna

Pentru mine toamna inseamna intai inceperea scolii, ploaie, frunze ingalbenite si ceva racoare. Din punct de vedere culinar, o asociez cu struguri, must, zacusca, prune, nuci proaspete, muraturi, cartofi (pentru iarna), varza murata, un fel instinctiv de pregatire inainte de gerul cel mare.

Chiar daca nu am avut parte de toate acestea, ceva -ceva tot s-a gasit si prin bucataria mea. Daca nucile doar vi le arat si va sugerez sa le puneti asa proapete in miere (sunt delicioase), muraturile va pot spune cum le-am pus, cu ajutorul si dupa reteta mamei.

In principiu, la noi in familie gogosarii se pun in otet. Se oparesc intai iar separat se prepara apa cu otetul, piperul, sarea. Se pun si se combina cum vreti, simpli sau cu conopida ori alte legume asortate. In fiecare borcan se pune musai hrean.

   

Iar castravetii se oparesc si ei intai (pentru cei care sunt pusi simpli in borcan, neasortati cu alte legume) si se lasa o ora sa iasa amareala din ei, dupa care se clatesc. Saramura se face din apa si o lingurita de sare grunjoasa la fiecare litru de apa. Pe fundul borcanelor de castraveti se pun bete si frunze uscate de marar, cate un catel de usturoi si neaparat hrean printre. Castravetii asortati i-am pus alaturi de conopida si morcovi. Deasupra borcanelor se pune cate o frunza de leustean verde. Optional se pune si cate un ardei iute, daca ii vreti ceva mai picanti.

Si pentru ca toamna ma apuca nostalgia, mi-am amintit de Tudor Gheorghe si ale lui Simfonii de Toamna, dar atasez doar un cantec, pe versuri de Octavian Goga.

Pilaf (orez) cu legume si pui

Un fel de mancare care merge si rece, dar si cald. Se asorteaza cu muraturi sau cu un copan de pui la cuptor.

Am fiert intai un piept de pui, in cat mai multa zeama, pentru ca pe-asta o folosesc apoi la orez. Intre timp am tocat 2 cepe, 4 morcovi, si cate un ardei galben, verde si rosu pentru a da bine la culoare. Le-am tocat si inabusit in unt (intr-0 tigaie), apoi am prajit putin orezul (scurs de apa unde l-am pus initial la inmuiat). Orezul l-am pus direct in cratita unde vroiam sa fac acest fel de mancare. Dupa ce-am mestecat putin prin orez, am adaugat, treptat, cate un polonic de zeama in care a fiert pieptul de pui. Am pus si legumele inabusite, am adaugat sare, boabe de piper, putin gogosar maruntit de iarna si doua foi de dafin, si treptat am tot pus cate un alt polonic de zeama. In tot acest timp am mestecat continuu. La final, am rupt fasii pieptul de fui fiert, l-am adaugat in acest orez cu legume si am dat vasul la cuptor, pentru 20 de minute.

Probabil i se mai spune si orez sarbesc, dar nu sunt sigura, pentru ca eu adaug mereu piept de pui in el. De retinut ca se face destul de rapid si este un meniu care poate fi mancat si asa, dar si asortat la un gratar sau alt gen de friptura la cuptor.

Concurs Google pentru copii (sau Doodle 4 Google)

Stiti logou-rile acelea minunate cu care ne incanta in zile speciale Google? Ei bine, pentru prima data in Romania, Google organizeaza un concurs cu premii pentru copii, dedicat zilei de 1 decembrie, legat de aceste ”doodles”.

Practic, copiii intre 6-10 ani si 11-14 ani, pot crea/desena imaginea de Ziua Nationala a Romaniei.

Incepand cu 1 septembrie (eu abia acum am aflat oricum) si pana pe 15 octombrie copiii din intreaga tara se pot inscrie pentru a descoperi desenul ce va reprezenta imaginea României, in data de 1 decembrie 2012, pe www.google.ro.

Detaliile concursului se pot afla aici.

Desenul ar trebui sa spuna ceva de genul: Romania mea este…

Vom putea vota cele mai bune 15 desene, dar castigatorul si imaginea creata nu-l vom afla decat pe 1 decembrie. Sunt foarte curioasa cum vad tinerii din ziua de azi Romania si cum o vor ilustra.

Insa pentru cei care nu au rabdare sa citeasca si din istoricul acestor ”doodles” (definite ca reprezentari ocazionale ale logo-ului afisat pe prima pagina Google) pot sa fac un rezumat. Ei bine, au aparut prin anii 2000, si de atunci au fost create peste 1.000 de astfel de logouri, unele la nivel local, altele cu reprezentare internationala. Va puteti arunca un ochi pe cele mai recente aici. Sunt absolut incantatoare privirilor. Simplu si de impact, asa cum sper sa fie si ceea ce vor crea copii talentati din Romania.



Follow

Get every new post delivered to your Inbox.