Archive for September, 2012

Ma gasiti la www.gandurisibucatareala.ro

Dragii mei cititori – multi sau putini – dar sigur prieteni, in curand mut site-ul la adresa: www.gandurisibucatareala.ro, un loc unde sa pot pune si face mai multe chestii decat pe actuala platforma. Am lucrat sa schimb putin interfata, sper eu mai prietenoasa, dar bine ca am facut trecerea pe domeniul propriu, pentru ca acest pas necesita foarte mult timp (mutarea articolelor). 

Astept parerile voastre la noua adresa, care are conexiune la retelele sociale, si unde imi puteti scrie cu incredere ori sa-mi dati like-uri daca va place ceea ce fac.

 

MULTUMESC, MULTUMESC, MULTUMESC!

Blogul si scrisul imi aduc multe bucurii!

 

Oana

Un mod de a avea alimente mai proaspete

BioFresh. Asa se cheama sistemul care ne ajuta sa avem alimente mai proaspete, pentru mai mult timp. Se gaseste la unele frigidere premium – Liebherr, de care merita sa stiti.

Sa aspiri catre ceva mai bun in viata ta nu e niciodata rau. Iar informarea nu costa. Pentru cei de la oras, care nu au aproape parintii ori ogorul, o tehnologie care sa inghete corect produsele e sanatate curata. Si iata de ce. Legumele si fructele isi pierd din proprietati (pierd 50% din vitamina C) la 48 de ore dupa ce au fost culese. Daca apuca sa fie congelate insa, durata lor de viata, dar si proprietatile, sunt mentinute pentru mai mult timp.

BioFresh de la Liebherr are sertare etanse care garanteaza o clima perfecta pentru a avea produse proaspete o perioada mai lunga. La o temperatura cu putin peste 0°C si la o umiditate ideala, fructele si legumele, carnea, pestele si produsele lactate isi pastreaza vitaminele sanatoase, aromele delicate si aspectul apetisant de pana la trei ori mai mult decat in frigiderele traditionale.

Chiar daca unora li se pare ca un frigider e doar un loc de depozitare a mancarii la rece, ei bine, se insala. Cele doua sertare BioFresh, permit reglaje de umiditate: DrySafe sau HydroSafe. Modul DrySafe, cu umiditate redusă a aerului, este ideal pentru depozitarea carnii, a pestelui și a produselor lactate. Fructele si legumele se pastreaza, in mod optim, in HydroSafe cu umiditate ridicata a aerului. Daca pestele poate fi reglat la minus 2 grade C, fructele exotice pot beneficia de o reglare la 6 grade Celsius.

Asadar, tehnologia ne ajuta sa setam temperatura (sau e deja setata), pentru a depozita in conditii optime si carnea, dar si legumele, care suporta temperaturi diferite.

Am facut un print screen de pe site-ul companiei, cu cateva date despre numarul de zile in plus in care stau depozitate fructele si legumele, fata de un frigider obisnuit.

Eu am vazut astazi ultimile modele, comercializate in general in reteaua Flanco (dar mai multe amanunte despre desfacere, caracteristici, magazine etc gasiti la firma importatoare – Marelvi. Racitorul Liebherr KBs 3864 si frigiderul Liebherr SBSes 7165, dispun de tehnologia BioFresh. Exista si o combina frigorifică CBNgb 3956 geniala cand o vezi, produs care dispune de un sistem de racire bazat pe recircularea aerului care elimină riscul de inghețare a alimentelor si de sertare etanse BioFresh, manevrabile datorita unui sistem proprietar bazat pe sine extensibile (pretul de lista este undeva la 17.000 lei).

PS: O sa incerc sa ma documentez pentru un material cu cele mai bune frigidere din gama Premium, dar si din gama low. Sa vad care ce face, cine merita si cine nu.

Un interviu cu cel mai vandut autor roman, Mircea Cartarescu

Am avut onoarea si placerea sa ma intalnesc cu cel mai vandut autor roman, Mircea Cartarescu. Ne-am vazut chiar la el acasa, mediul in care se simte cel mai bine, chiar daca este usor stingher cand primeste musafiri. Vorbeste deschis si isi exprima regretul ca nu mai exista Cenacluri si solidaritate intre autori, dar nici modalitati de a castiga bani (pentru scriitori in general) si din alte evenimente culturale, altele decat lansarile de carti personale.

Interviul a aparut in revista BIZ, numarul 236. Click pe poza pentru a citi articolul.

 

Marele seducator Jack Nicholson

 

Despre actorul Jack Nicholson se poate spune orice, numai că este o frumusețe nu! Cu toate acestea, are un farmec aparte, cu care a cucerit multe femei (unele celebre ori topmodele), am aflat din biografia sa apărută la editura Victoria Books. Volumul intitual simplu Jack este scris de John Parker, care a pus cap la cap niște date și interviuri acordate de marele actor ziarelor și mai puțin televiziunilor (conform unui principiu al său pe care l-a respectat destul de mult).

Dacă despre filmele sale, pomenite cu lux de amănunte în carte, pornind de la anturaj, scenografie, selecție de actori se mai cunoaște ceva în viața publică, despre viața sa personală (dincolo de fotografiile cu fiecare femeie cu care a ieșit), nu știam mare lucru. De exemplu, am aflat că a fost crescut de-o mamă care îi era de fapt bunică, că adevărata mamă era sora lui cea mare și că, practic, până a descoperit adevărul a trăit într-o minciună dureroasă.

Talentul său nu s-a făcut remarcat prea devreme în cinematografie și, până după 30 de ani a avut de jucat roluri meschine, scene fugitive, care nu i-au adus nici bani, nici glorie. Cu unul din prietenii săi buni, Warren Beatty, a avut mai tot timpul un concurs neoficial a cărui miză erau femeile și filmele. Se spune totuși că aventurile lui Nicholson nu au avut aceeași clasă precum cele ale lui Beatty. Pentru ambii, acest fundal de sex și seducție a reprezentat ingredientul esențial al celebrității.

Jack Nicholson a fost și însurat și primul copil oficial, Jennifer, a fost încredințat după divorț mamei sale, actrița Sandra Knight, care s-a mutat în Hawaii. Cu toate acestea, Nicholson și-a văzut fiica în vacanțe.

Ajuns la 70 de ani, Jack Nicholson și-a lărgit repertoriul și a jucat roluri de care în ultima perioadă îmi amintesc cu plăcere. Personal, cel mai mult mi-a plăcut alături de Diane Keaton (fosta iubită a lui Warren Beatty, de care se îndrăgostește și Nicholson pe timpul filmărilor) – înSomething s Gotta Give (tradus la noi Ceva, ceva tot o ieși). Plăcut s-a făcut actorul și în comedia pură în Al naibii tratament!.

Nicholson a luat de trei ori Oscarul (dar a avut și multe alte nominalizări), a avut o serie de iubite arhicunoscute, iar cea mai lungă relație (de 17 ani, dar cu intermitențe) a fost cu Anjelica Huston.

John Parker a reușit în carte să contureze și să prezinte omul Nicholson, dincolo de titlurile din ziarele americane care îl prezintă mai mult ca un actor petrecăreţ.

Recenzia a aparut, in aceasta forma, pe BookMag, blogul librariei on-line http://www.elefant.ro.

De toamna

Pentru mine toamna inseamna intai inceperea scolii, ploaie, frunze ingalbenite si ceva racoare. Din punct de vedere culinar, o asociez cu struguri, must, zacusca, prune, nuci proaspete, muraturi, cartofi (pentru iarna), varza murata, un fel instinctiv de pregatire inainte de gerul cel mare.

Chiar daca nu am avut parte de toate acestea, ceva -ceva tot s-a gasit si prin bucataria mea. Daca nucile doar vi le arat si va sugerez sa le puneti asa proapete in miere (sunt delicioase), muraturile va pot spune cum le-am pus, cu ajutorul si dupa reteta mamei.

In principiu, la noi in familie gogosarii se pun in otet. Se oparesc intai iar separat se prepara apa cu otetul, piperul, sarea. Se pun si se combina cum vreti, simpli sau cu conopida ori alte legume asortate. In fiecare borcan se pune musai hrean.

   

Iar castravetii se oparesc si ei intai (pentru cei care sunt pusi simpli in borcan, neasortati cu alte legume) si se lasa o ora sa iasa amareala din ei, dupa care se clatesc. Saramura se face din apa si o lingurita de sare grunjoasa la fiecare litru de apa. Pe fundul borcanelor de castraveti se pun bete si frunze uscate de marar, cate un catel de usturoi si neaparat hrean printre. Castravetii asortati i-am pus alaturi de conopida si morcovi. Deasupra borcanelor se pune cate o frunza de leustean verde. Optional se pune si cate un ardei iute, daca ii vreti ceva mai picanti.

Si pentru ca toamna ma apuca nostalgia, mi-am amintit de Tudor Gheorghe si ale lui Simfonii de Toamna, dar atasez doar un cantec, pe versuri de Octavian Goga.

Pilaf (orez) cu legume si pui

Un fel de mancare care merge si rece, dar si cald. Se asorteaza cu muraturi sau cu un copan de pui la cuptor.

Am fiert intai un piept de pui, in cat mai multa zeama, pentru ca pe-asta o folosesc apoi la orez. Intre timp am tocat 2 cepe, 4 morcovi, si cate un ardei galben, verde si rosu pentru a da bine la culoare. Le-am tocat si inabusit in unt (intr-0 tigaie), apoi am prajit putin orezul (scurs de apa unde l-am pus initial la inmuiat). Orezul l-am pus direct in cratita unde vroiam sa fac acest fel de mancare. Dupa ce-am mestecat putin prin orez, am adaugat, treptat, cate un polonic de zeama in care a fiert pieptul de pui. Am pus si legumele inabusite, am adaugat sare, boabe de piper, putin gogosar maruntit de iarna si doua foi de dafin, si treptat am tot pus cate un alt polonic de zeama. In tot acest timp am mestecat continuu. La final, am rupt fasii pieptul de fui fiert, l-am adaugat in acest orez cu legume si am dat vasul la cuptor, pentru 20 de minute.

Probabil i se mai spune si orez sarbesc, dar nu sunt sigura, pentru ca eu adaug mereu piept de pui in el. De retinut ca se face destul de rapid si este un meniu care poate fi mancat si asa, dar si asortat la un gratar sau alt gen de friptura la cuptor.

Concurs Google pentru copii (sau Doodle 4 Google)

Stiti logou-rile acelea minunate cu care ne incanta in zile speciale Google? Ei bine, pentru prima data in Romania, Google organizeaza un concurs cu premii pentru copii, dedicat zilei de 1 decembrie, legat de aceste ”doodles”.

Practic, copiii intre 6-10 ani si 11-14 ani, pot crea/desena imaginea de Ziua Nationala a Romaniei.

Incepand cu 1 septembrie (eu abia acum am aflat oricum) si pana pe 15 octombrie copiii din intreaga tara se pot inscrie pentru a descoperi desenul ce va reprezenta imaginea României, in data de 1 decembrie 2012, pe www.google.ro.

Detaliile concursului se pot afla aici.

Desenul ar trebui sa spuna ceva de genul: Romania mea este…

Vom putea vota cele mai bune 15 desene, dar castigatorul si imaginea creata nu-l vom afla decat pe 1 decembrie. Sunt foarte curioasa cum vad tinerii din ziua de azi Romania si cum o vor ilustra.

Insa pentru cei care nu au rabdare sa citeasca si din istoricul acestor ”doodles” (definite ca reprezentari ocazionale ale logo-ului afisat pe prima pagina Google) pot sa fac un rezumat. Ei bine, au aparut prin anii 2000, si de atunci au fost create peste 1.000 de astfel de logouri, unele la nivel local, altele cu reprezentare internationala. Va puteti arunca un ochi pe cele mai recente aici. Sunt absolut incantatoare privirilor. Simplu si de impact, asa cum sper sa fie si ceea ce vor crea copii talentati din Romania.

O tableta pentru bucataria mea

Astazi am aflat ca exista o tableta care ma poate ajuta in munca mea: de blogger dar si de mama care gatesc si postez uneori si retete. Sony a lansat si in Romania tableta Xperia S, rezistenta la stropirea cu apa, eveniment inevitabil cand gatesti. Cu una ca asta, as putea sa ma inspir sa si gatesc, in pauze sa fac o poza iar apoi sa postez direct pe blog.

Mi-a placut pentru ca este subtire si am vazut ca i se poate atasa si o tastatura (recunosc ca mi-e greu sa scriu daca nu am tastatura). In plus, aplicaţia “Album” permite vizualizarea, sortarea şi distribuirea printr-o interfaţă intuitivă a fotografiilor şi clipurilor surprinse cu tableta, ceea ce mi-ar usura munca de postare pe blog. Pentru facilitarea interacțiunii sociale online, aplicatia poate, de asemenea, reuni toate fotografiile de pe site-urile de socializare precum Facebook.

Desi nu am trecut inca la citirea cartilor in format digital (cei de la libraria on-line www.elefant.ro au si carti digitale), daca as vrea, as putea s-o fac. Aplicaţia “Reader” imi oferă posibilitatea achizitionarii si lecturii cartilor digitale dorite, iar colectia de carti poate fi distribuita pe mai multe dispozitive, incluzand Sony Reader eBook si smartphone-ul Xperia.

Tableta Xperia S de la Sony la lansarea careia am participat, poate face multe, doar ca restul facilitatilor nu ma prea intereseaza la acest moment. Vreau sa aiba spatiu de stocare a pozelor si filmuletelor pe care le fac, sa faca poze de calitate buna, sa nu se strice daca am stropit-o din greseala cu ceva si sa pot scrie usor pe ea texte. De asemenea, ma intereseaza si conexiunea la internet, iar noua tabletă Xperia S de la Sony cu o capacitate de 16GB si conectivitate Wi-Fi ar fi tocmai buna. Doar ca, am uitat sa spun ceva important: pretul este de 1.900 lei. Asa ca, deocamdata sunt in stadiul de: vazut, placut, … suspinat!

Ciocolata de casa, pentru Sf Maria

Ei bine, pentru ca e Sfanta Maria, si pentru ca n-am timp sa fac un tort ori altceva mai sofisticat, m-am gandit sa fac ceva rapid si bun… si care-i place Mariei enorm (dar si mie!).

Nu are finetea si textura unei ciocolate din comert, dar stiu sigur ca are mai multe nuci si alune decat una cumparata, pentru ca am exagerat intentionat cu aceste ingrediente.

Pentru ciocolata de casa, se folosesc:

500 grame lapte praf (de preferat Raraul, pentru ca are exact 500 de grame o punga; cel de la Dr Oetker are punga mare 380 grame si cea mica 250 grame si trebuie cantarit pentru a ajunge la fix 500 grame. insa in Kaufland numai de-asta am gasit)

200 g unt

500 g zahar

100 g cacao

200 ml apa

o cana miez de nuca (eu am folosit doua si ceva si am combinat cu alune de padure crude)

esenta de rom

Mod de preparare:

Se pune pe foc intr-o oala cu maner (de preferat) zaharul cu apa si, dupa ce da in clocot, mai lasati sa fiarba cinci minute. Luati vasul de pe foc, adaugati untul si esenta de rom si frecati pana devine o crema omogena.

Separat, intr-un castron mai adanc se amesteca laptele praf cu cacao, pana capata o combinatie de culoare intre cele doua si nu mai sunt cocoloase. Turnati amestecul lichid peste laptele praf si amestecati continuu, ca sa nu se formeze cocoloase si puneti treptat si nuca. Desi reteta spune/vorbeste de 200 de grame de apa la fiert amestecate cu zahar, eu nu reusesc sa torn acest lichid in totalitate peste laptele praf. Pur si simplu compozitia devine vartoasa inainte de a turna toata compozitia lichida de la foc. Trebuie sa va orpiti din pus acest lichid atunci cand vedeti ca se poate deja omogeniza (chiar daca mai greu, dar asta e ideea), fara sa mai fie nevoie sa devina o ciocolata lichida. Cu tot statul la rece, o ciocolada calda curgatoare, nu va fi decat un strat subtire de ceva dulce in acea tava.

    

Separat ar trebui unsa o tava cu unt, peste care turnati compozitia amestecata de mai sus, pe care o nivelati cu un cutit/spatula pe care o stropiti din cand in cand sub jetul de apa.

Toata aceasta reteta se face extraordinar de repede, in circa 15 minute si inca vreo 10 minute stransul si spalatul vaselor.

Sa aveti pofta pentru cei care o incercati!

Coreeanul Hyun-Jin Yun a castigat concursul de dirijat Jeunesses Musicales Bucuresti

In aceasta seara (6 septembrie 2012) la Ateneul Roman s-a desemnat castigatorul Concursului International de dirijat pentru tineri din intreaga lume, Jeunesses Musicales International. Desfasurat in perioada 2-6 septemebrie 2012, si aflat la a III-a editie (dar prima internationala), concursul se afla sub egida Elite Art Club Unesco, reprezentantul exclusiv în România a Jeunesses Musicales International (www.jmi.net ) cea mai amplă organizaţie neguvernamentală pentru tineri muzicieni din întreaga lume). Concursul a fost deschis tuturor tinerilor dirijori, de toate nationalitatile, avand varsta de maxim 32 de ani.

In finala au ajuns trei concurenti:  Chuan Tung-Chien din Taiwan (ocupantul locului trei, pana in final), Jackson George din Marea Britanie (locul II in acest concurs) si Yun Hyun-Jin din Coreea de Sud (casigatorul locului I dar si favoritul orchestrei filarmonice George Enescu). I-am putut vedea si eu. Toti trei au fost foarte simpatici si daca nu ar fi fost atat de complicata tehnologia asta a telefonului, as fi putut face cate un filmulet de un minut cu fiecare dintre ei, in momentele lor de incordare si concentrare. Vreau sa spun ca mi-a placut foarte mult sa descopar fete tinere la pupitrul unei orchestre si tare as fi fost curioasa sa stiu cum privesc acest lucru membrii orchestrei…

Interesant este ca, cei trei castigatori, pe langa premiile in bani – premiul pentru locul I este de 1000 de euro, pentru locul al II-lea de 500 de euro, iar pentru locul al III-lea de 300 de euro – finalistii vor obtine angajamente la pupitrul Orchestrelor Filarmonice din Romania (Timisoara, Craiova si Sibiu). Concursul a fost sponsorizat de Medicover, in cadrul Zilelor Medicover.